Las MEJORES recetas de cócteles clásicos

¡Bienvenido al sitio web del Cantinero Kentubano! Si quieres aprender como hacer tragos pues has llegado al mejor lugar para lograr tus goles. Aquí aprenderás de la profesión del bartender, sus técnicas, los diferentes tipos de licores, y cómo hacer las mejores recetas de cócteles clásicos.

Los mejores cócteles del mundo

Cada tipo de licor tiene sus cócteles famosos que todo el mundo ya conoce o debe conocer. Hemos compilado las siguientes listas de los mejores cócteles del mundo en cada categoría. Haz clic en las fotos para aprender más.

Coctelería Tiki

Coctelería Tiki

Recuerdo la primera vez que intente leer Smuggler’s Cove. Fue increíblemente abrumador. Antes de tener la oportunidad de hacer un trago de este libro de la coctelería tiki, lo dejé y no lo abrí de nuevo por varios meses. Si eres nuevo al bartending, los cócteles tiki...

Cócteles Azules

Cócteles Azules

Probablemente no haya una mejor categoría de cócteles que pueda capturar la temporada de verano que los cócteles azules. ¿Cómo puedes no pensar en el verano cuando estás tomando un trago que literalmente se asemeja a una piscina? Estos tipos de bebidas generalmente se...

Cócteles Fáciles

Cócteles Fáciles

¿No tienes una coctelera? O un vaso mezclador? O incluso un jigger para medir? ¡No hay problema! Hay algunas bebidas alcohólicas que no requieren ninguna de esas herramientas de bartender. Cualquiera puede hacerlos. Por lo general, estos cócteles fáciles se preparan...

Cócteles de maracuyá

Cócteles de maracuyá

Mis favoritos tragos son los cócteles de maracuyá. Recuerdo la primera vez que tomé un cóctel con maracuyá. Fue en Bogotá, Colombia, en un restaurante cuyo nombre no recuerdo, pero sí recuerdo lo deliciosa que era la bebida y cómo quería seguir bebiendo más. El...

Los 8 mejores cócteles con vodka

Los 8 mejores cócteles con vodka

[kkstarratings]Si imaginamos licores como obras de arte el vodka sería una lona en blanco y es fácil de adivinar por qué. El licor de elección de los rusos y los polacos no es añejado y por lo tanto no incorpora ningún sabor adquirido de un barril u otro saborizante....

Los 9 mejores cócteles con whisky

Los 9 mejores cócteles con whisky

[kkstarratings]El whisky es un desafío que a los mixólogos les encanta trabajar. ¿Por qué? Porque es un rompecabeza. Si solo tienes el whisky, no importa de qué tipo, pues ya tienes una bebida con un perfil de sabor muy complejo, pero lo divertido es encontrar esos...

Los 10 mejores cócteles con ron

Los 10 mejores cócteles con ron

[kkstarratings]¿Qué son los cócteles con ron si no lo mejor que ofrece el Caribe en forma de tragos? Cada uno con sus propios perfiles de sabor. Algunos robustos y otros más ligeros al paladar, pero todos más sabroso que el último. Esta lista es la definitiva de los...

Recetas Nuevas

Ginebra con Coco

Ginebra con Coco

La ginebra no suele considerarse un ingrediente principal en los cócteles "tropicales". Con la notable excepción del Saturn, un clásico tiki inolvidable, si piensas en coco, inmediatamente vas al ron. Sin embargo, si está buscando una bebida rápida tropical,...

Air Mail

Air Mail

Cuando se inició el servicio de correo aéreo en Cuba en la década de 1930, Bacardí creó el clásico cóctel cubano Air Mail para conmemorar el innovador servicio. La bebida se describe acertadamente como un French 75 caribeño, ya que para prepararlo se usó la plantilla...

Brown Derby

Brown Derby

El cóctel Brown Derby es uno de los pocos tragos con whisky que logran incorporar cítricos a la lista de ingredientes. La mayoría de las veces, los cócteles de whisky no exhiben ingredientes "tropicales", ya que no hay muchos que incluyan algún tipo de jugo de frutas...

Gold Rush

Gold Rush

Puede que no piense mucho en el cóctel Gold Rush, pero esta variación del clásico cóctel Whisky Sour (o variación del cóctel Bee's Knees si lo prefiere) se ha convertido en una bebida popular en muchos menús de bares desde su creación. El bartender llamado T.J. Siegal...

Revolver

Revolver

Recientemente hice un lote de licor de café casero, así que busqué algunas recetas de cócteles nuevas en las que podría usar mi delicioso lote de licor de sabor a café. Encontré el cóctel Revolver, que fue un buen cambio de las bebidas más populares por las que se...

Fresa Colada

Fresa Colada

Las fresas (o frutillas) siempre son una adición bienvenida a cualquier bebida tropical. Si eres fanático de la receta del cóctel Miami Vice pero prefieres una receta menos tediosa pues simplemente agarre su licuadora, pica algunas fresas y estarás prácticamente listo...

Tipos de licores para hacer cócteles clásicos

Los siguientes licores actúan como la base alcohólica de los cócteles clásicos. Haz click en la foto para aprender más del licor y ver recetas de las bebidas preparadas con ellos.

Ron

Whisky

Tequila

Ginebra

Brandy

Vodka

Licor de Naranja

Absenta

Bitters

¿Qué es un cóctel?

Un cóctel es un bebida hecha mezclando bebidas alcohólicas y otros ingredientes como el zumo de limón, almíbar, e hielo. Aunque el significado ha cambiado desde su comienzo, en general un cóctel requiere tres partes: el alcohol (obviamente lo más importante), azúcar, y agrios. Hoy en día cócteles pueden ser mucho más complejos con sabores nuevos e interesantes.

ingredientes de cocteles

¿Cuales son los cócteles clásicos?

Si quieres ser bartender, de hecho si simplemente quieres tener una fiesta de cócteles entonces debes aprender como hacer los cócteles clásicos y además los debes tener memorizados.

copa de coctel martini

Estos son los tragos que han sobrevivido la prueba del tiempo para llegar a ser reconocidos como los mejores, los inolvidables, los que se consideran los más populares según el público. La coctelería clásica nos ha dado una cantidad incontable de estas bebidas para disfrutarlas como consumidores y para apreciar como bartenders.

Ejemplos de cócteles clásicos

La lista que sigue son los nombres de algunos de los más famosos tragos clásicos:

  • Mojito
  • Daiquiri
  • Cuba Libre
  • Piña Colada
  • Mai Tai
  • Old Fashioned
  • Manhattan
  • Pisco Sour
  • Cosmopolitan
  • Whisky Sour
  • Screwdriver
  • Margarita
  • Tequila Sunrise

¿Cuales son los diferentes tipos de tragos clásicos?

Bebidas preparadas con alcohol normalmente se categorizan en familias usando diferentes criterias. La forma que se preparan, o el licor que se usa definen en qué categoría caen. La mayoría de cócteles clásicos se preparan usando 2-3 ingredientes que funcionan como una plantilla de donde se puede experimentar para innovar. De hecho existen diferentes tipos de estas familias para capturar el estilo de la bebida.

Sours

La familia de cócteles sours es una de la más vieja y una que nos ha dado tragos clásicos que seguimos disfrutando hasta hoy en día. Ejemplos de sours son la Margarita, el Sidecar, y el Whisky Sour. Estas bebidas están hechas de una receta simple: algún tipo de alcohol mezclado con un ingrediente agrio como el limón (¡siempre fresco!), y un edulcorante como el almíbar.

Fizzes

Los fizzes son una variación de los sours. La misma se encuentra referenciada por primera vez en el famoso libro de Jerry Thomas, el Bar-Tender’s Guide. Los fizzes siguen usando ingredientes agrios pero incorporan agua carbonatada, lo cual es donde deriva su nombre “fizz”, o efervescencia en español. Ejemplos de fizzes incluyen el Imperial Fizz y el Gin Fizz.

Tiki

La cultura tiki que desarrollo en los Estados Unidos dio origen a bebidas tiki, las cuales usan ron como su licor principal. El cóctel tiki mas conocido es el Mai Tai.

cocteles clasicos

Cómo preparar cócteles

El sitio web cantinerokentubano.com existe para enseñarte como preparar principalmente los cócteles clásicos. Pero también es nuestro gol impartir conocimiento valioso acerca de la mixología y las técnicas del bartender para empoderarte con habilidad de crear magia en una copa. Seguir los consejos y las recetas que encuentras en este sitio web para aprender cómo preparar los mejores cócteles clásicos.

El ingrediente más importante de cualquier receta es el ingrediente fresco. Los sour mixes son notorios por arruinar tragos ya que son tan procesados y contienen tantos conservantes que ya no tienen su sabor original fresco. Cuando siempre puedas es importante optar por usar ingredientes frescos o jugos naturales en la preparación de cócteles.

Un bartender debe tener utensilios de bar de alta calidad. Cocteleras, coladores, y copas todo aporta a la preparación y presentación de los tragos que vas a preparar. Darle una revisada a nuestra tienda de bartender donde hemos elegido los mejores utensilios para tu bar junto con consejos de cuales necesitas y para que se usan.

Imágenes de cócteles clásicos

¡Bienvenido a la mejor galería de fotografía de cócteles clásicos! Abajo encontraras fotos de bebidas preparadas por cantineros expertos. Haz clic en la imagen o en los nombres de los tragos para verlos en alta resolución:

 ¿Cual es la historia de la coctelería?

Humanos han estado mezclado diferentes bebidas alcohólicas desde que se inventaron los varios licores. De hecho cuando arqueólogos descubrieron la tumba del Rey Midas y analizaron las jarras de arcilla que estaban adentro lo que encontraron fueron mezclas de vino y cerveza a base de cebada.

Ponche

El primer trago que se popularizó fue el ponche. Esta bebida fue propagada por el mundo a través de marineros y comerciantes en los 1600s. Marineros ingleses trajeron el ponche a Inglaterra desde la India. La bebida era bastante simple. Al principio la receta de ponche se hacía de una base alcohólica como algún destilado de caña de azúcar o uvas. Los otros ingredientes incluyen agrios, agua, azúcar, y especias.

El ponche era un trago de la clase alta cuando llegó a Inglaterra ya que los ingredientes eran tan caros. Pero al llegar a las colonias de los Estados Unidos, donde los mismos ingredientes se encontraban a precios mucho más asequibles, la bebida se convirtió en el trago del pueblo. Fue en las colonias que todos empezaron a aprender cómo hacer ponche.

La revolución

El ponche mantuvo su popularidad en las colonias por más de 100 años hasta la revolución. Fue aquí que cantineros inventaron un nuevo trago llamado “sling”. Esta bebida preparada también era una mezcla simple de ron o ginebra o whisky, azúcar, y agua.

La introducción de bíters

Al corto plazo alguien decidió de agregar bíters medicinales a los tragos de sling, ya que estos tragos eran tan fuerte que dejaba uno con una resaca deshabilitante el día siguiente. Los bíters ayudaban a calmar el trago y curar la resaca. Y fue desde aquí que se empezó a referir a estos tragos como “cócteles”, o cocktails en inglés. Hoy en día los bíters más reconocidos y usados por cantineros son los Angostura Bitters.

Hielo

En los 1820s el hielo era un lujo. Siempre había demasiado durante el invierno, pero se desaparecía durante el verano. La habilidad de aprovechar del hielo en bebidas es verdaderamente lo que da luz a lo que hoy en día se considera el cantinero. Cantineros famosos en Nueva York eran reconocidos en esta época por sus habilidades de crear tragos como el sling y el julepe (un sling con menta) y a la misma vez atender a la clientela en la barra.

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